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Apesar de pequena (mas supercharmosa!), Aspen possui filiais de alguns dos restaurantes mais badalados de Nova York, Los Angeles e Miami. Um dos meus favoritos é o Matsuhisa, o melhor restaurante japonês da cidade.
O renomado chef Nobu Matsuhisa é quem assina o menu com ingredientes exóticos do Japão, Peru e Argentina, e se preocupa em atualizar o cardápio a cada temporada. Mas a estrela da casa é sem dúvida o black cod, um bacalhau com molho missô que derrete na boca e já virou sinônimo do lugar.
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Além de provar o menu delicioso do Matsuhisa, também é possível relaxar no lounge, um espaço descolado no andar superior do restaurante, e provar os drinks com o saquê exclusivo da casa. Mas se você preferir explorar a cidade à noite, os arredores do centro de Aspen estão repletos de lojas e galerias de arte.
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Endereço: 303 E Main St, Aspen, CO 81611, Estados Unidos | Telefone:+1 970-544-6628
