Em minha última viagem a St. Barth tive o prazer de me hospedar no Cheval Blanc St Barth Isle de France, um hotel à beira do oceano turquesa da paradisíaca Baie des Flamands, praia conhecida pelo mar calmo e areias brancas.

Elegância e simplicidade definem bem esse hotel exclusivo com apenas 40 quartos entre bangalôs charmosos com jardim, suítes à beira do mar e villas (apartamentos com sua própria piscina infinita). O lugar é perfeito para relaxar e tem alguns detalhes que deixam a hospedagem ainda mais especial: a fragrância exclusiva que está por toda parte e foi assinada pela Guerlain (a marca também tem um spa por lá!), e o tom rosa que é parte do décor e foi desenvolvido pela Pantone especialmente para o Cheval Blanc.

O La Case de L’Isle, restaurante com vista para a praia que é marca registrada do hotel, serve ingredientes frescos locais inspirados pela cozinha francesa e é comandado pelo chef Yann Vinsot. Destino perfeito para relaxar com estilo!

Endereço: Baie des Flamands, Anse des Flamands 97133, St Barth

Cheval Blanc St Barth Isle de France

Famosos na noite de Paris, os irmãos Adrien e Anthony Maselli têm talentos que vão além das pick ups – para quem não sabe, os gêmeos são DJs, mas não se limitaram à música. A dupla comanda o Le Fourbi, hotspot do 7º arrondissement que, contra qualquer expectativa, é especializado na cozinha italiana.

Além do menu com ótimos drinks – o Spritz é um clássico! – e comidinhas deliciosas, a decoração vintage deixa o lugar ainda melhor. Recomendo!

Endereço: 25 Bis Rue Duvivier, 75007 – Paris, França

A Fondation Louis Vuitton está localizada em pleno Bois de Boulogne, um jardim histórico no lado oeste de Paris que data do século 19. Por ser uma região tradicional da capital francesa, a proposta do arquiteto canadense Frank Gehry, que assina o projeto, era construir um edifício que se integrasse ao parque, mas sem abrir mão do estilo visionário e das inovações tecnológicas, sua marca registrada.

Desde que surgiu a ideia de sua construção até a abertura ao público, a Fondation Louis Vuitton levou 12 anos para ganhar vida, mas imediatamente marcou um novo capítulo na cena cultural de Paris – o espaço foi criado para promover a arte contemporânea e abrigar uma coleção permanente de obras do grupo LVMH.

Tive a chance de conferir a exposição Contact do artista dinamarquês Olafur Eliasson, concebida especialmente para a fundação. A mostra explorava as relações entre os seres, o espaço e o universo, colocando os visitantes em meio às cenografias de jogos de luz, sombra e reflexos.

Do lado de fora, é impossível não notar a impressionante estrutura futurista da Fondation Louis Vuitton com suas formas livres de aço, madeira e vidro distribuídas em 11000 m2. Além de receber exposições imperdíveis e já ter sido palco de desfiles da maison francesa, o espaço também conta com um restaurante, o Le Frank, com menu inspirado na cozinha francesa. Visita obrigatória!

Endereço: 8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75116 – Paris, França

Acesse o site da Fondation Louis Vuitton para consultar a agenda de exposições.

Endereço: Pointe Milou, 97133 – St Barth
Le Ti St. Barth Caribbean Tavern

Um dos restaurantes mais badalados de Sydney, o Nomad tem seu charme no menu com ingredientes produzidos por fazendeiros locais. Localizado em Surry Hills, um bairro bem bacana que respira design e estilo, o Nomad tem um ambiente moderninho e é zero frescura.

O cardápio tem inspiração na cozinha mediterrânea, mas muda sazonalmente por utilizar apenas ingredientes frescos da região. A cozinha é grande e aberta aos clientes, permitindo observar os chefes em ação, além de fazer toda diferença no décor do lugar.

Não deixe de pedir o Goat Cheese Churros – churros salgados acompanhados de queijo de cabra com mel trufado, de comer rezando! Outros pratos deliciosos são as ostras defumadas, o hommus e o carneiro.

Já a seleção de vinhos australianos do Nomad é conhecida por ser uma das melhores da cidade, não à toa o restaurante também conta com uma adega. Se você se animar a conhecer o Nomad minha sugestão é fazer reserva com antecedência, pois o lugar é superconcorrido!

Endereço: 16 Foster Street, Surry Hills – NSW 2010, Australia – Tel: (02) 9280 3395

Nomad Wine