Criado por um verdadeiro mestre da culinária, o premiado chef José Andrés, este inovador restaurante, projetado por Philippe Starck, está na minha lista de melhores spots em Miami. O The Bazaar, localizado no Hotel SLS em South Beach, ganha Menu chamado “Miami Meets The World”, quando Andrés sentiu uma conexão da arquitetura Deco Art de Miami com Cingapura. O Menu se divide em dois, um com seleção de pratos espanhóis e outro asiático, sempre seguindo a culinária molecular. Todos os pratos são uma surpresa, então confie em sua intuição e salte de cabeça na combinação asiática x latina.

A cozinha molecular é fascinante, cada prato é uma surpresa. E a apresentação é sempre inusitada. Os pratos são family style, para dividir com toda a mesa. Dessa forma é possível apreciar diversos sabores! O ideal é escolher de 2 a 3 pratos por pessoa. O meu favorito foi o King Crab Rasberries! Confira algumas das deliciosas criações de José Andrés.

1701 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139
305.455.2999
http://www.sbe.com/thebazaar/south-beach

Conheci recentemente o Seasalt and Pepper Brasserie and Lounge em Miami e amei!  O restaurante é especializado em frutos do mar, com bons drinks e localizado às margens do Miami River: pontos fortes para começar a entender o porquê do título de point atual da cidade.

O Seasalt and Pepper tem um píer privativo para clientes que forem de barco e apesar de “chegar de barco” parecer um show de ostentação, o ambiente passa longe disso. É elegante e de bom gosto, mas nada exagerado pelos padrões.

O que mais gostei da experiência foi sair um pouco do roteiro de restaurantes em Miami Beach!! Se quiserem provar as delícias de lá, se programem! A agenda do Seasalt é sempre lotada. Precisa fazer reserva e mesmo assim tem espera para sentar na mesa. Melhor tartar de frutos do mar que comi na vida. Eu garanto que vocês vão amar!

 
SEASALT AND PEPPER
422 NW NORTH RIVER DRIVE
MIAMI, FL 33128
+1 305-440-4200

Se você é daquelas que chega, mas não tem pressa de sair, o Mandolin em Miami é perfeito. Com a sensação que está entrando na casa de alguém querido, o restaurante tem um ambiente extremamente acolhedor. O imóvel é uma casa de 1940, com paredes brancas e janelas azuis.

A parte externa é a mais gostosa e concorrida! Lá é possível apreciar uma bela comida entre as árvores num clima delicioso! A gastronomia é mediterrânea e tem influência de duas culinárias típicas: a grega e a turca. Duas combinações que ficaram em completa sintonia.

Os pratos são feitos com ingredientes autênticos da Grécia e da Turquia e você pode provar kafta, abobrinha recheada, peixe, cordeiro e pão assado na hora. O restaurante fica localizado no bairro Design District em Miami. Se tiver oportunidade, conheça!

Localizado no Bal Harbour Shops, o Makoto é uma ótima opção para quem está passeando ou comprando e pretender dar uma relaxada. O ambiente elegante dispõe também de uma área externa, um terraço ao ar livre com vista para os jardins do shopping.

O Chef – Makoto Okuwa – tem mais de 20 anos de experiência, 10 anos de treinamentos no Japão e carrega no curriculum passagem pelo aclamado restaurante Sushi Toro com o Chef Masaharu Morimoto, um dos melhores da cozinha Japonesa (já falamos do restaurante Morimoto em NY – clique aqui).

A gastronomia é oriental, reinventada e mais ousada. Eu adoro! O restaurante usa os melhores e mais frescos ingredientes para apresentar pratos muito criativos da culinária japonesa, além de deliciosos drinks asiáticos.