Criado por um verdadeiro mestre da culinária, o premiado chef José Andrés, este inovador restaurante, projetado por Philippe Starck, está na minha lista de melhores spots em Miami. O The Bazaar, localizado no Hotel SLS em South Beach, ganha Menu chamado “Miami Meets The World”, quando Andrés sentiu uma conexão da arquitetura Deco Art de Miami com Cingapura. O Menu se divide em dois, um com seleção de pratos espanhóis e outro asiático, sempre seguindo a culinária molecular. Todos os pratos são uma surpresa, então confie em sua intuição e salte de cabeça na combinação asiática x latina.

A cozinha molecular é fascinante, cada prato é uma surpresa. E a apresentação é sempre inusitada. Os pratos são family style, para dividir com toda a mesa. Dessa forma é possível apreciar diversos sabores! O ideal é escolher de 2 a 3 pratos por pessoa. O meu favorito foi o King Crab Rasberries! Confira algumas das deliciosas criações de José Andrés.

1701 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139
305.455.2999
http://www.sbe.com/thebazaar/south-beach