Aconchego e elegância! Assim eu descreveria a sensação que o hotel e restaurante The NoMad me despertou à primeira vista. E era só o começo, dali pra frente foram só deliciosas surpresas (literalmente).

The NoMad que descreve sua localização em Nova York no próprio nome – NOrth of MADison Square Park – é a versão “acessível” do premiadíssimo restaurante Eleven Madison Park. Quem toca os dois estabelecimentos é a mesma equipe: o chef Daniel Humm e o gerente Will Guidara.

O decorador francês Jacques Garcia, foi o responsável pelo clima “estou me sentindo em casa” com uma pegada luxuosa. Os espaços têm ares de antiguidade e carregam bastante influência francesa, por questões óbvias.

A comida, aaaahh a comida! A melhor parte! O cardápio não é extenso e o ponto forte são as aves. Minha opção foi o Chicken for Two. Esse que é o prato mais famoso da casa é composto por um frango inteiro recheado de foie-gras, brioche e trufas negras, assado no forno a lenha. Indico muito conhecerem o NoMad, a experiência de estar lá é maravilhosa.
 
Endereço:
1170 Broadway, New York, NY
Telefone: +1 347-472-5660
 

Amo a programação TAPAS porque sempre envolve uma bela Sangria e vários belisquetes da Cozinha Ibérica. Foi por este motivo que me apaixonei pelo Frenchie – Bar àVins, “filho” do Frenchie Restaurant, que segue o mesmo estilo da tradição espanhola e fica em Paris. Por lá, vinhos em taça substituem a Jarra de frutas, que tanto amo, e combinam perfeitamente com as mini porções da culinária francesa.

Diferente do Restaurante “pai”, o local é super descontraído, tem fila quilométrica na porta e é perfeito para matar a fome depois de um Museu. Evite as produções exageradas, vá direto da rua e antes de mais nada… Confira o menu:

Restaurant Frenchie
5, rue du Nil 75002 Paris
Tél. : +33 (0)1.40.39.96.19

Polenta cremosa, ravioli, massas, vinhos! Todas essas delícias italianas encontradas em Nova York e no melhor estilo. A Osteria Morini apresenta um menu completo para quem está passeando pelo Soho.

A cozinha inspirada na região Emilia-Romagna, na Itália, é comandada pelo chef Michael White, que apesar de ser americano é um dos chefs da gastronomia italiana mais aclamado dos Estados Unidos. Comfort food de alta qualidade, pode ser vista sendo preparada pela estrutura semi-aberta da cozinha.

O espaço oferece almoço, jantar e brunch, com uma carta que apresenta mais de 130 opções de vinhos. O ambiente é uma delícia e extremamente descontraído! Nessa época gelada de Nova York a Osteria é uma ótima ideia para encontrar amigos, comer uma boa comida, um vinho gostoso em um ambiente quentinho.

 
Endereço:
218 Lafayette St
Telefone:+1 212-965-8777
www.osteriamorini.com

Assistir um belo pôr do sol em Saint Barth, com vista para a enseada e o porto de Gustavia, seguido por um delicioso jantar. É isso que o restaurante Bonito tem para oferecer para quem esta passando um tempo na ilha maravilhosa!

As mesas estão localizadas em uma ampla varanda, decorada com as cores azul e branca e detalhes em palha. A sensação é de estar em uma aconchegante casa de praia com essa privilegiada vista.

Para aproveitar bem o ambiente, aconselho chegar ao fim do dia e apreciar a vista com uma taça de vinho branco, ao som do DJ que o restaurante dispõe. No Bonito você tem a opção de admirar a enseada com um drink ou se jogar no jantar. Que é maravilhoso!

A base do menu é ceviche e pratos com frutos do mar. Quem comanda a cozinha é o chef francês Laurent Cantineaux. Ele já esteve em excelentes restaurantes ao redor do mundo e apresenta uma gastronomia franco-latina, colorida e criativa. Imperdível!

Endereço:
Rue Lubin Brin – Gustavia, 97133
Telefone: (590) 0590 279 696

O restaurante Farmer’s Apprentice, em Vancouver, oferece uma experiência diferente! Lá existe além dos sabores, uma filosofia de vida. O pequeno ambiente que acolhe aproximadamente 30 pessoas nos traz uma sensação intimista. A ideia é simplicidade e o clima “easy going” com seus velhos vinis jogados no fundo do modesto salão.

O menu é em sua maioria orgânico, até mesmo os vinhos! As carnes são politicamente corretas e cuidadosamente produzidas livres de hormônios. Os pratos são ajustados pelos agricultores locais. É servido no dia o que os fornecedores dão de melhor.
 
Há opções vegetarianas, mas também seleções com carnes ou frutos do mar. Dificilmente você vai comer algo em outro lugar de Vancouver como no Farmer’s. O restaurante faz questão de honrar o sabor de cada ingrediente mantendo o mais próximo possível da sua forma natural.

Respeitando a filosofia proposta pelo chef quem tiver a chance de conhecer o espaço, vai se deliciar com pratos muitos gostosos, frescos e ecologicamente corretos! Não posso sugerir nenhum prato, o cardápio muda todos os dias!! Só posso dizer uma coisa: Saí lá com gostinho de quero voltar!

 
Endereço:
1535 W 6th Ave, Vancouver – Canadá
Telefone: +1 604-620-2070