Conheci na última semana o Tuju, restaurante localizado na Vila Madalena em São Paulo, achei um espetáculo! Começando por seu espaço físico amplo construído de vidro e madeira, com a cozinha aberta mostrando todo o trabalho sendo feito. Além de ser rodeado por pequenas hortas que abastecem a cozinha.

Os pratos têm uma ótima apresentação, super criativos e com forte inspiração brasileira. O proprietário jovem chef Ivan Ralston, já passou por renomadas cozinhas como a do Maní (SP) e o espanhol Mugaritz e tem desenvolvido um maravilhoso trabalho no Tuju. O confeiteiro Rafael Protti, com passagem de 10 anos na França, comanda os doces do restaurante. E o Bar de drinks, é imperdível!

Minha dica pra quem ainda não conhece o Tuju é começar pelo ceviche de vieiras e pedir o macarrão de palmito-pupunha com lula, vôngole, ouriço e ovo perfeito, uma delícia!

Chef português, pratos americanos, servidos em Londres! Essa foi a combinação para arrebatar o meu coração e de outros admiradores da gastronomia e frequentadores de lugares badalados.

Instalado em uma antiga estação de bombeiros em Marylebone, o restaurante Chiltern Firehouse é o novo point Londrino! Quem comanda a cozinha é o conceituado chef Nuno Mendes – que ganhou três vezes o prêmio Michelin. Os pratos servidos no Chiltern Firehouse são chamados de a “nova cozinha americana”, mas o chef afirmou que é apenas a sua visão da cozinha de Nova York com sutil influência portuguesa.

Sucesso absoluto em 2014, conseguir uma reserva é quase impossível! Nós estamos aqui ansiosas para conhecer essa maravilha!

Se você é daquelas que chega, mas não tem pressa de sair, o Mandolin em Miami é perfeito. Com a sensação que está entrando na casa de alguém querido, o restaurante tem um ambiente extremamente acolhedor. O imóvel é uma casa de 1940, com paredes brancas e janelas azuis.

A parte externa é a mais gostosa e concorrida! Lá é possível apreciar uma bela comida entre as árvores num clima delicioso! A gastronomia é mediterrânea e tem influência de duas culinárias típicas: a grega e a turca. Duas combinações que ficaram em completa sintonia.

Os pratos são feitos com ingredientes autênticos da Grécia e da Turquia e você pode provar kafta, abobrinha recheada, peixe, cordeiro e pão assado na hora. O restaurante fica localizado no bairro Design District em Miami. Se tiver oportunidade, conheça!

Localizado no Bal Harbour Shops, o Makoto é uma ótima opção para quem está passeando ou comprando e pretender dar uma relaxada. O ambiente elegante dispõe também de uma área externa, um terraço ao ar livre com vista para os jardins do shopping.

O Chef – Makoto Okuwa – tem mais de 20 anos de experiência, 10 anos de treinamentos no Japão e carrega no curriculum passagem pelo aclamado restaurante Sushi Toro com o Chef Masaharu Morimoto, um dos melhores da cozinha Japonesa (já falamos do restaurante Morimoto em NY – clique aqui).

A gastronomia é oriental, reinventada e mais ousada. Eu adoro! O restaurante usa os melhores e mais frescos ingredientes para apresentar pratos muito criativos da culinária japonesa, além de deliciosos drinks asiáticos.

Em uma região completamente restaurada de Nova York – o West Chelsea – localiza-se o The Monarch Room. O imóvel que hoje abriga o restaurante, já foi um depósito na década de 1930. O ambiente é fascinante e teve sua decoração feita pela dupla Roman e Williams, um dos decoradores mais procurados do mundo!

O conceito do restaurante é baseado em trazer alimentos frescos e locais para servir seus clientes. Quem comanda a cozinha é o chef executivo Michael Citarella – premiado com uma estrela Michelin – e apresenta um excelente cardápio.

Eu escolhi de entrada um carpaccio de vieira com pera, um polvo de prato principal e a sobremesa o Baked alaska sorvete de creme + bolo de amêndoas envoltos com um marshmallow – DE MATAR!!. Acompanhados pelo drink Monarch Mule! Tudo delicioso, com um ótimo serviço (vejam todos os menus AQUI)

A Casa Vogue elegeu em 2014, 50 restaurantes imperdíveis ao redor do mundo. E o The Monarch Room está em 14ª posição! Constituído por um time de primeira linha o restaurante faz jus a lista que participa: é realmente imperdível!