O Bibo é um ótimo restaurante de culinária francesa em Hong Kong que combina um cardápio inusitado com um pé na cozinha molecular, e faz parte da Relais & Chatêaux, uma coleção exclusiva dos melhores restaurantes gourmet do mundo.

Localizado em um edifício dos anos 1930 que já foi a sede da companhia francesa de bondes, o lugar é um mix de galeria de arte e restaurante. A decoração underground revela pelas paredes obras de artistas contemporâneos que mudam a cada mês, sempre com novos trabalhos em exposição.

No cardápio as pequenas porções permitem experimentar várias criações do chef Conor Beach – minha sugestão é pedir de 4 a 5 pratos (por pessoa). Os meus favoritos são L’ouef Mayo (um ovo que vai ao forno a 64 graus e mantém a gema molinha) e Les Saint Jacques (vieiras). Os drinks também são outro forte da casa e a apresentação deles é sempre uma surpresa. Provei uma bebida que vinha dentro de uma lâmpada e achei a proposta genial!

Apesar do Bibo não estar entre os restaurantes mais baratos (esteja com o bolso preparado!) garanto que vale a experiência. Ah, e uma última dica: é importantíssimo fazer reserva!

Endereço: Bibo 163 Hollywood Rd, Sheung Wan – Tel: 2956 3188

Bibo Hong Kong

O trio de LA Cherry Glazerr mal podia ser considerado uma banda quando caiu nas graças de ninguém menos que Hedi Slimane, e foi convidado para compor uma música especialmente para a trilha sonora do desfile de inverno 2015 da Saint Laurent. A faixa Had Ten Dollaz é um garage rock simples, mas com a mesma atitude cool dos looks assinados pelo estilista.

Não demorou muito para a frontwoman do trio, Clementine Creevy, de apenas 18 anos, virar a nova darling de Slimane e suas músicas estourarem em vídeos e campanhas da marca. Aperte o play para ouvir a faixa e entender por que a neo-banda Cherry Glazerr é a mais nova obsessão do diretor criativo da maison francesa!

Inaugurado em 1999, o P.S. Cafe é um espaço aconchegante escondido dentro de uma loja de roupas, a Projectshop. Apesar de discreto, o lugar (que é supercharmoso) rapidamente virou um sucesso!

O projeto de interiores foi cuidadosamente pensado para aproveitar o cenário exuberante de Cingapura: os salões têm janelas enormes e também há mesas externas para quem quiser aproveitar melhor a paisagem. Além disso, as porções generosas e o serviço descontraído fazem do P.S. Cafe um hotspot internacionalmente reconhecido.

Aos finais de semana o lugar é famoso por um brunch maravilhoso e disputadíssimo – como eles não aceitam reservas, prepare-se para enfrentar uma fila que, garanto, vale a espera!

As batatas fritas trufadas são imperdíveis, mas o P.S. Cafe também serve bolos deliciosos, pudins e tortas. O lugar descontraído e aconchegante é perfeito para aproveitar chás da tarde preguiçosos, encontros românticos ou reunir os amigos.

Endereço: 28b Harding Road, S 249549 – Telefone / SMS: +65 9070 8782

P.S. Cafe Harding Road

Música que está na playlist de muita gente, Take Me to Church também não ficou de fora da minha. O hit do irlandês Hozier tomou o mundo de assalto com sua melodia irresistível e um refrão que é impossível parar de cantar. Play!

Single de estreia do DJ norueguês Kygo, Firestone é o meu mais novo vício. Play and repeat!