Escondido no exuberante Ginger Garden do Jardim Botânico de Cingapura com mais de 250 espécies de gengibre com folhagens deslumbrantes, Halia – Malay for Ginger é um restaurante rodeado por esta linda vegetação e ideal para quem quer fugir da agitação da cidade. O restaurante foi construído junto com o desenvolvimento do Ginger Garden no ano de 2000 com uma arquitetura integrada a natureza e muito discreta que traz o verde para dentro do espaço. Piso de cimento com ladrilho hidráulico, estrutura metálica, forro de madeira e ventiladores deixam o ambiente super descontraído e uma ótima parada no meio do passeio pelo Jardim Botanico que é um “must see” da cidade.

O Halia oferece uma grande variedade de cozinha asiática com influencias de gengibre além de opções mais ocidentais e chá da tarde. A comida é deliciosa e experiência de comer no meio do jardim imperdível!!!!

O Bibo é um ótimo restaurante de culinária francesa em Hong Kong que combina um cardápio inusitado com um pé na cozinha molecular, e faz parte da Relais & Chatêaux, uma coleção exclusiva dos melhores restaurantes gourmet do mundo.

Localizado em um edifício dos anos 1930 que já foi a sede da companhia francesa de bondes, o lugar é um mix de galeria de arte e restaurante. A decoração underground revela pelas paredes obras de artistas contemporâneos que mudam a cada mês, sempre com novos trabalhos em exposição.

No cardápio as pequenas porções permitem experimentar várias criações do chef Conor Beach – minha sugestão é pedir de 4 a 5 pratos (por pessoa). Os meus favoritos são L’ouef Mayo (um ovo que vai ao forno a 64 graus e mantém a gema molinha) e Les Saint Jacques (vieiras). Os drinks também são outro forte da casa e a apresentação deles é sempre uma surpresa. Provei uma bebida que vinha dentro de uma lâmpada e achei a proposta genial!

Apesar do Bibo não estar entre os restaurantes mais baratos (esteja com o bolso preparado!) garanto que vale a experiência. Ah, e uma última dica: é importantíssimo fazer reserva!

Endereço: Bibo 163 Hollywood Rd, Sheung Wan – Tel: 2956 3188

Bibo Hong Kong

Famosos na noite de Paris, os irmãos Adrien e Anthony Maselli têm talentos que vão além das pick ups – para quem não sabe, os gêmeos são DJs, mas não se limitaram à música. A dupla comanda o Le Fourbi, hotspot do 7º arrondissement que, contra qualquer expectativa, é especializado na cozinha italiana.

Além do menu com ótimos drinks – o Spritz é um clássico! – e comidinhas deliciosas, a decoração vintage deixa o lugar ainda melhor. Recomendo!

Endereço: 25 Bis Rue Duvivier, 75007 – Paris, França

Um dos restaurantes mais badalados de Sydney, o Nomad tem seu charme no menu com ingredientes produzidos por fazendeiros locais. Localizado em Surry Hills, um bairro bem bacana que respira design e estilo, o Nomad tem um ambiente moderninho e é zero frescura.

O cardápio tem inspiração na cozinha mediterrânea, mas muda sazonalmente por utilizar apenas ingredientes frescos da região. A cozinha é grande e aberta aos clientes, permitindo observar os chefes em ação, além de fazer toda diferença no décor do lugar.

Não deixe de pedir o Goat Cheese Churros – churros salgados acompanhados de queijo de cabra com mel trufado, de comer rezando! Outros pratos deliciosos são as ostras defumadas, o hommus e o carneiro.

Já a seleção de vinhos australianos do Nomad é conhecida por ser uma das melhores da cidade, não à toa o restaurante também conta com uma adega. Se você se animar a conhecer o Nomad minha sugestão é fazer reserva com antecedência, pois o lugar é superconcorrido!

Endereço: 16 Foster Street, Surry Hills – NSW 2010, Australia – Tel: (02) 9280 3395

Nomad Wine

O Tartufi & Friends Truffle Lounge, em Milão, é um misto de restaurante e take-away de pratos e lanches com trufas, principal ingrediente do cardápio da casa.